Хлеб – символ жизни, достатка, радушия и единения людей. Октябрьский район с его мягким климатом и плодородными землями неслучайно называют хлебным краем. Земледелием местные жители занимались с давних времен и остались верны этому занятию и сейчас. Недаром на гербе Октябрьского района изображена женщина, сеющая зерно, символ плодородия, а главный праздник – Хлебный спас.
Хлебный Спас – это праздник труда и культуры. Он весел, величав, загадочен и открыт, он старинный и молодой одновременно. А еще — это удивительное и красочное зрелище, которое собирает гостей со всей России.
Учредители и организаторы мероприятия – Администрации Октябрьского муниципального района и Октябрьского городского поселения, Пермский краевой союз потребительских обществ и Управление культуры, спорта и молодежной политики.
Праздник, ставший традиционным, собрал вместе творческие самодеятельные коллективы, мастеров прикладного творчества и людей, создающих своими руками хлеб – земледельцев, технологов, пекарей и кондитеров из районов Пермского края и соседних регионов.
На краевой выставке хлебобулочных изделий «Лучший пекарь — 2018», мастера-профессионалы представили на суд зрителей свои шедевры: булки, рогалики, караваи, бублики и батоны, пироги, разные хлебные композиции — все это можно было не только увидеть, но и купить.
Соревновались в мастерстве 16 участников в двух номинациях : «Профессионалы» и «Любители».
В категории «Профессионалы» приняли участие 10 конкурсантов. Достойно представили свое мастерство пекари из Октябрьского райпо, Ординского ОПО, ПК «Хлеб» с. Острожка, Бардымского райпо, Кунгурского потребительского общества «Хлебокомбинат» и организаций г.Чернушка, г.Кунгура, п. Богородск.
В категории «Любители» было 6 участников из сельских поселений Октябрьского муниципального района и с.Барда.
Продукция кооператоров как всегда отличалась изяществом, профессиональным мастерством и оригинальностью.
Каждый участник представил домашнее задание: праздничный каравай, традиционно вырабатываемые сорта и уникальные композиции, посвященные теме «Русский мир». В воздухе витали ароматы свежей аппетитной выпечки, необыкновенных, с рисунками, караваев и пирогов, пряников и баранок.
Звание «Лучший пекарь 2018», по решению зрителей, завоевала Константинова Алеся Анатольевна (ПК «Хлеб» с. Острожка). Она покорила своей выпечкой, печеньем с предсказаниями, потрясающим чаем из луговых трав – все это мог попробовать любой
желающий. Алеся и ее группа поддержки, в русских национальных костюмах, представляя свое творение, читали стихи и исполнили песню собственного сочинения.
В номинации «Мастер-золотые руки» победила Гафиева Зульмира Рамилевна ПО «Сарс» Октябрьского райпо, представив яркую корзину с изящными цветами из теста.
В номинации «Эстетика и изящество в оформлении» победила Каспиева Танзиля Нурулланова ООО «Кондитер» Октябрьского райпо, в номинации «Оригинальность авторской идеи» - Попова Елена Алексеевна ООО «Хлеб» Ординского ОПО; в номинации « За высокое профессиональное мастерство» - Дьякова Флюза Нургалиевна Бардымское ПО «Хлеб», Петрова Марина Ивановна КПО «Хлебокомбинат»; в номинации «Индивидуальный стиль и нестандартный подход» - ООО «Страна Пекарния Чернушка»; в номинации «Креативность и применение современных технологий» - ООО «Кунгурский хлеб».
Все участники конкурса получили благодарности, денежные призы и в очередной раз доказали, что у нас в Пермском крае – классные специалисты хлебопекарного производства.
Праздник удался на славу! С удовольствием будем готовиться и ждать юбилейный краевой фестиваль «Хлебный спас»!