Производственная деятельность

Производственная деятельность Пермского краевого союза представлена 132 производственными предприятиями и цехами, выпускающими различные виды продукции: хлеб и хлебобулочные, кондитерские, колбасные изделия и мясные деликатесы, рыбная продукция, мясные п/ф, безалкогольные газированные напитки.

Основа философии наших предприятий – «Качество – это когда делаешь все правильно, даже если никто не смотрит» (Генри Форд).

МИССИЯ

Мы стремимся постоянно и наиболее полно удовлетворять требованиям потребителей, производя безопасные продукты высокого качества, отвечающие всем законодательным требованиям.

ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ОТРАСЛИ ПЕРМСКОГО КРАЕВОГО СОЮЗА

Поддержание постоянного контакта с потребителем с целью выявления и удовлетворения их потребностей и ожиданий.
Совершенствование производственной базы и оптимизация производственных процессов.
Постоянное обучение, повышение квалификации и профессиональной подготовки персонала.
Взаимовыгодное сотрудничество с поставщиками на основе доверия и партнерства.
Вовлечение персонала в реализацию политики безупречной гигиены, соответствующей международным требованиям.
Внедрение новых энергосберегающих технологий, выпуск высокомаржинальной продукции.
Активизация работы по внедрению современной упаковки и маркировки для продвижения продукции собственного производства в рамках проекта «Здоровое питание
Расширение производства эксклюзивной продукции по традиционным рецептам под брендом «Здоровое питание» с соблюдением мероприятий и требований ВТО.
Разработка и внедрение стандартов для выпуска продукции собственного производства
Проведение комплекса маркетинговых мероприятий по продвижению на рынке бренда «Здоровое питание».

ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА

За 2016 год предприятия потребкооперации произвели товаров народного потребления на сумму 520 млн. рублей.

Основной удельный вес в производственной деятельности системы Пермского крайпотребсоюза занимает отрасль хлебопечения (57 производственных единиц), которая обеспечивает сельское население качественной хлебобулочной продукцией.

В среднем ежегодно выпекается более 9 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий, производится около 450 тонн колбасных изделий и мясных п/ф, более 580 тонн кондитерских изделий, около 70 тонн рыбной продукции. В организациях крайпотребсоюза происходит внедрение передовых технологий и ассортимента для повышения конкурентоспособности продукции. Так, для обновления ассортиментной матрицы за 2016 год были отработаны и внедрены в производство новые виды продукции: хлеба – 15, хлебобулочных изделий – 30, кондитерских изделий – 65, мясных п/ф – 20, кулинарных изделий – 18. Это новые виды изделий с улучшенными вкусовыми свойствами в рамках проекта «Здоровое питание».

ТЕХНИЧЕСКОЕ ПЕРЕВООРУЖЕНИЕ И МОДЕРНИЗАЦИЯ

За 2016 года объем финансовых затрат на техническое перевооружение хлебопекарной промышленности, кондитерского и мясного производства и предприятий питания составил более 6 млн. руб. Это позволило увеличить производственную мощность предприятий, расширить ассортимент выпускаемой продукции, повысить ее качество и обеспечить высокую производительность труда.

СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

В настоящее время потребительская кооперация стремится в полной мере соответствовать требованиям новых технических регламентов.

Для того чтобы сохранить свои позиции на рынке и быть конкурентно способными, организации должны убедить потребителя в качестве и безопасности производимой продукции путем внедрения системного подхода в управлении, работая по высоким международным стандартам.

Для достижения этой цели предприятия потребительской кооперации активно разрабатывают и внедряют систему менеджмента безопасности пищевой продукции, основанную на принципах ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки) в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Эффективное функционирование системы позволит:

Укрепить доверие потребителей и повысить имидж предприятия
Повысить ответственность персонала и мотивировать работников к постоянному повышению качества продукции
Обеспечить выпуск безопасных продуктов питания стабильного качества за счет установления системного контроля на всех этапах производства

Прайс-лист на услуги Заготовительно-производственного управления Пермского Крайпотребсоюза

Стандарты организаций

Пермский краевой союз потребительских обществ

Производственная деятельность